《食记》『Amaronis 纽约风创义料理』

时间:2020-05-28 作者:

 

捷运站步行距离 : 450 公尺

消费日期:2019.04.13

消费人数:4大1小

人均消费:$635

服务费:10%

利益揭露:饱餐一顿 + 稿费

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《食记》『Amaronis 纽约风创义料理』

义式料理的餐厅赛肥腻腻吃过不少,但是融合纽约饮食文化的义式料理就比较少听过了,今天要来介绍的 Amaroni’s,主厨是来自义大利南方的 Amaroni 小镇,在经过纽约生活的洗礼后,揉合了纽约风格的手法与义式料理的精髓,便成就了这家纽约风的义式创意料理。

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店面门口

Amaroni’s 开在微风松高的 3 楼,从店面的装潢就多少能看出餐厅的混搭元素,带点美式乡村的气息,门口停放着一台来自义大利品牌的天蓝色伟士牌(Vespa),半开放式的空间让这家餐厅毫无违和感的与百货环境融为一体。

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店内环境

店内的空间颇大,挑高的空间与木质的装潢,暖黄色光线的大吊灯以及金铜色的沉思者雕像,在在都令人感到很愉悦放鬆,每张椅子都是有软垫的,大部分是四人座位,也有六人圆桌以及吧檯座位,环境舒适,动线十分流畅。

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菜单

我们这天是晚餐时段来的,餐点的部份有各式沙拉、汤品、开胃菜、纽约风手作披萨、义大利麵、炖饭、义式主菜以及甜点,大部分是单点,也有提供单人、双人或四人套餐,许多餐点都有一般份量以及分享的份量,所以想要豪迈一点吃的话,就是找多一点人来一起分享就对啦!

我们点的餐点如下 –

➥西西里透抽沙拉 $380

➥黑松露海鲜炒饭 $420

➥西西里香料炖鸡 $580

➥奶油白酒蛤蜊 $350

➥炭烧鲜味小鱿鱼 $280

➥皇后驾到披萨 $280

➥焦糖香草奶昔 $200、草莓柠檬漾 $120

➥翻转苹果塔 $280

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準备开动啦!

《食记》『Amaronis 纽约风创义料理』

餐前麵包

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餐前麵包有三种,分别是酸酵麵包、无花果麵包以及巧巴达,一旁有加了巴萨米克醋的橄榄油,橄榄油芬香,香醋颇酸。酸酵麵包吃起来比法国麵包多了点淡淡的小麦香气,表皮烤过稍脆,口感稍韧。无花果麵包的口感扎实,里面有甜甜的无花果乾,让麵包吃起来不会太乾。巧巴达则是口感软弹,较其他两种麵包更软,赛肥最爱这款。

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西西里透抽沙拉 $380

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西西里透抽沙拉用的是透抽搭配生菜、芝麻叶、马铃薯、樱桃蕃茄、柳橙、风乾火腿、酪梨佐柑橘蜂蜜芥末酱。非常丰富,口感具有层次,里面配料的份量相当多,火腿虽然偏鹹,但是搭配其他生菜跟水果又能中和口感,透抽非常软嫩有嚼劲,本身没什幺调味,吃起来跟生鱼片的口感满像,里面的水果跟生菜都颇新鲜。

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黑松露海鲜炒饭 $420

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黑松露海鲜炒饭的配料有鲜虾、干贝以及松露油。里面的黑色点点不是黑胡椒,而是均匀分布的黑松露颗粒,松露味满重,但是整体调味是清爽的,虾子跟干贝吃起来很新鲜,且口感扎实,炒饭粒粒分明不湿润,十分好吃。

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西西里香料炖鸡 $580

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西西里香料炖鸡用的是鸡胸肉,搭配野菇以及西西里玛沙拉香料酱汁炖煮,佐以阿西亚哥起司,吃起来十分入味。鸡胸肉满厚实一块,处理得很不错,与酱汁一起品嚐不会有乾涩感,表面上看起来调味很重,但吃起来完全不会,吃的到鸡肉的原味,上面的野菇也颇香,垫在下面的蒜味马铃薯泥则是非常绵密好吃。

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奶油白酒蛤蜊 $350

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奶油白酒蛤蜊是赛肥颇欣赏的一道,用的是蛤蜊搭配绿花椰、红椒蒸煮,并配上奶油白酒酱汁。蛤蜊炒得熟度刚好,没有半颗是蛤肉落在外头的,滋味鲜美甘甜,与酱汁的味道很是契合,花椰菜亦处理的清淡爽脆,十分优秀。

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炭烧鲜味小鱿鱼 $280

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炭烧鲜味小鱿鱼是以酱油、红甜椒粉、橄榄油等酱料腌製后炭烤,吃起来非常有弹性是啵啵啵的口感,一旁有蒜味红椒酱,单吃调味偏鹹,可以搭配腌渍红洋葱和底下的芝麻叶一起品嚐,中和鹹味。

《食记》『Amaronis 纽约风创义料理』

皇后驾到披萨 $280

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皇后驾到披萨用的是拿坡里饼皮,吃起来就像是加了辣椒的夏威夷披萨,配料有凤梨、火腿、辣椒、莫札瑞拉起司与帕玛森乳酪,搭配独家秘製的辣椒酱。因为是窑烤的所以边边会有点微焦,饼皮是用老麵发酵,口感软而带有弹性。

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焦糖香草奶昔 $200、草莓柠檬漾 $120

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焦糖香草奶昔的焦糖颇甜腻,奶昔十分绵密,这是继麦当劳不卖奶昔后,赛肥第一次喝到喜欢的奶昔啊!草莓柠檬漾喝起来就像是草莓柠檬汁,柠檬的味道突出偏酸,里面有许多草莓籽与果肉,还满清爽。

《食记》『Amaronis 纽约风创义料理』

翻转苹果塔 $280

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翻转苹果塔是手作的义大利苹果派,搭配香草冰淇淋及焦糖酱。苹果派底下是鬆软的派皮,有肉桂跟苹果皮,是由苹果块跟派皮组成,还有一些坚果,吃起来不会太甜,香草冰淇淋好吃。

整体来说,这次点的餐点基本上没有什幺可以挑惕的地方,每道都很不错,尤其是它的西西里透抽沙拉与白酒蛤蜊,令赛肥腻腻感到意犹未尽,服务生的给人的感觉十分亲切,餐点的价格中等偏上,但个人认为完全值得这个价位啊!只是因为微风松高的百货定位与地理位置比较不明确,感觉客人并没有很多,真的是可惜了这家好店,推荐喜欢义式料理的朋友一定要来试试~

赛肥腻腻读者の专属优惠 :

「Amaroni’s 松高店」用餐或订位时,出示/告知由此篇食记推荐用餐,将享有不限时段单点全品项餐点 30% 之折扣。

(优惠截止至 2019/05/30,Amaroni’s 松高店保留此优惠活动之最终解释权。)

店家资讯:

Amaroni’s 纽约风创义料理 (松高店)

地址:台北市信义区松高路16号3楼

电话:02-2722-7126

 

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